做法及步骤
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; O- D2 O" \% ~　　原　　料:
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　　黄瓜、莲藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
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7 P. B* s) V+ }) |* `9 F" n$ O" d　　操　　作:
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* }' v- Z- I9 m! e　　1、黄瓜剖开成为四条，再切成半指长的小丁，加半匙食盐，略腌半个钟点，莲藕切薄片。  r* m  ^6 S$ G: }

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5 m8 |, p1 @9 ^0 i# x  x8 z2 S6 R　　2、油锅烧热，先加蒜蓉，再加剁椒，接着加肉末，最后倒入用盐略腌过的黄瓜丁（腌黄瓜渗出的汁水要过滤掉），一齐翻炒三五分钟，就可以出锅了。
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0 M$ U8 [- {; u# \# H8 S0 @8 F8 `" {　　3、黄瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起来会十分地清脆爽口。# @5 z- B8 l9 `5 L: j7 R

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这道黄瓜菜最适合春节时吃 爽口不说 一般都会做 而且不贵 谢谢！