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迷你水晶粽

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迷你水晶粽

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米,成品晶盈通透,口感冰Q不腻口,配搭各种不同颜色的口味,视( N" D3 O" }  \: n

* l7 @0 `7 p' r6 m: Q: `: H' b觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉,热量相当低,很适合老人和小孩,多吃无妨。吃粽子不$ c5 {: s" H+ Q. l. A8 ^. J% d

! H, @1 L, t. X& C7 l. H0 I一定要按照传统方法制作,只要稍作变化,同样既能应节又可以吃出创意和健康!
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做了几天“包粽工人”,咸粽、甜粽塞满了家里的冰箱,呵呵,没办法,要练习包粽子嘛,功课自然就做3 f) S# ~3 C1 M, E2 N
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多点了,要不明年就又忘了怎么个包法了。完成了传统做法就想尝试新口味,做了些迷你水晶粽给小家
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伙,让他拿在手上吃,既是小粽子又是清凉的夏日点心,孩子爱不释手,吃了一个接一个!) j7 i. A; A1 ~2 h# p- g

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" F: l: ]1 Q1 ]6 v9 Z1. 西米无需浸泡,只要保证全部都润湿就可以了,多余的水份一定要泌出,不然西米过湿会导致成品糊口
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! B+ y0 s; y, i2 x6 r 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法,具体三角粽包法示范可参照“爱厨”JJ的帖子
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3 X5 ]0 i  S' k0 }材料:西米、馅料、色香油或食用色素(无可省)、粽叶和水草
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端午粽飘香:迷你水晶粽 # M- Z4 g0 _" K1 Z2 W5 z
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