[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。
; s: H0 U$ O& j- A- E% o' U. b/ I" b# `( ~$ z3 b# F
做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
2 {1 I- g$ o( h3 _( Z7 F3 T  s2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。% q+ a% _9 X8 m' _! L6 R
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
3 T0 i% f6 _2 t8 @9 D- W# S# @4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。# Q1 M8 r' H' C7 b
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。