* @# S) R/ M4 ]2 C% c/ C·图　　片：4 D( d; J+ |) I( G
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·配　　料:2 S- L$ k" x' I: G( v) r9 [- Y
鲜牛蹄筋250克1 x3 n) q! k, r; ?7 }- Q: w: d+ S
辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克, \0 O( `( Z/ i

. p) k  p' i% X. [·特　　色：% y# l. }+ m; m! D9 U9 b3 |9 m
咸香味浓，色泽金红  Z5 N- J; J* t$ u! O
% X& ?1 V# f8 U. {. S! T
·操　　作:, R8 A% h. }. o4 a  ^
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
0 q) V/ a2 }  }- x2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；5 j3 E2 B2 S4 W3 N; C+ x$ @" k
3)炒锅上火，加油50克；
+ R0 R2 v8 W" i! b- r1 R5 G4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；6 U" ?; o) `6 c. h# G% B6 N* z
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；6 ~3 F, \+ P4 ]( Z6 r
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；% A0 e/ ~) |2 R3 d5 G$ k
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；, H# t( g  q2 Q4 n, R7 j' ]
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東$ A( I/ a3 [) B% n' v
這個區對最好還是發動了手做的好點哈. _3 x* X& n3 b" s" V0 D  T
不過菜還是好菜