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1楼
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小 发表于 2006-9-13 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2冬瓜海带煮鲈鱼
9 K$ a; Q( {" t" i# c& R/ _! |: }·图 片：+ Y5 t- a0 i9 `1 i9 K/ C$ H
 ! W/ A; V* t; t# ]; G5 q
·
% f3 \: |1 C/ H; Y& b4 z) f% J* [, i" y
配 料:0 h; }) c- S, u0 @5 D
8 @/ s0 s4 a6 ]' ~% h0 L1 x
主料：鲈鱼
! j' ]; L6 a. H2 R% b# I辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 & ^- h! Z7 b, t% h3 R
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
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特 色：
: R; J+ V! d9 j. ^( \. @+ s9 u肉质鲜嫩，汤味清鲜" ~% Z0 H c1 _6 N/ k
·
% Q5 N" ?0 m8 B, w操 作:
$ P. U& \. x( {$ C, r3 `6 i1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟； / B1 F1 ~6 M" |; R: S$ ]2 A8 f& Z1 ^
2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。
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