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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~4 K7 F4 m8 E6 N$ j
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这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~% x9 B+ _3 n5 O  ]5 z
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6 B& \7 d4 q" Y; t" O; J/ f3 [- A辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
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* ]. U* T: l4 _8 q( Q- o" y, y" x吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。% @1 Y8 j2 J5 a
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。% z% h3 ^4 ^0 Z# x1 n
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辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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【辣爆鸡骨】/ S) u  A+ k# ^1 D% o! p

9 b3 g. z9 m) x+ M! a 原料:鸡骨 辣椒
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜5 g8 n1 Z" ]! M1 H% B

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" _6 z- u: F9 r  U1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。: |/ E+ ~3 G1 t1 Y7 O9 ]8 f* \, `

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9 p- Y) P, |' p4 s4 d; z2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。/ N# t9 T" ^0 Q& c: [' e' B

; D. i9 A$ ^" o9 ^6 {% T3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。' j* ~# O- N: d7 e1 L- s7 F
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。) d& R4 G+ S* i* X
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5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。9 t  D& F/ a% Y8 Y, O9 \/ `1 B4 b
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6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。6 W* {: I/ \7 w. m- L3 ?, }$ O

6 A- k' {' l! B3 g*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*
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不错的菜。既简单又快。谢了

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