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小 发表于 2006-9-15 09:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2酸奶红豆冰沙
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' n; ~. R. n( B: `9 J. L. X做法很简单哈～
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1、先把酸奶冻成冰块
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2、用冰糖煮红豆（虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法，但效果还是差强人意，是我太苯喽～）
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3、把酸奶冰打成冰沙，盛在杯子里，然后舀上红豆，放点木瓜酱（其他果酱也是可以的哟～我是为了配颜色选的木瓜酱）
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蜜红豆的做法（梅子的做法，我搬过来）
$ y$ Y S( w i; @" k7 s
) {& |# G" T8 n红豆150克先泡一夜加250ML的水煮开.倒入120ML的冷水.再煮开.再倒入冷水.重复三; b5 T! _2 e& u: ]4 a. _8 Q
4 G7 y: S: M' A4 Q# L
到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖1409 j$ z1 z0 e' v) v" U" p, M
: t! a4 T9 w! b6 @0 F J' H克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.
: D" h) F( S# A$ B* a& u8 m" i& S+ U
" e8 B! [' {2 h7 X9 A! x( O
+ E5 `# L: g. `6 [$ E木瓜酱的做法请参考我的日志哈：木瓜酱。
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