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- _& [, c. i) A* Y1 G1 t# B主料：鸡中翅500克
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调料：料酒20克、盐6克、味精2克（我用的是高汤精3克）、糖5克、干辣椒10克、四川泡椒20克（因为怕太辣，所以就用了10克的泡椒）、花椒3克、酒酿20克（没有买到，就用了白酒代替了呵呵。。。所以呀，味道不正宗了呀！！）、大葱20克、老姜20克、水500克、香油10克、花椒粉4克、油1000克
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制作：
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1、先将油加热到六七成热的时候将鸡翅炸至皮紧，捞出沥油； , k0 d. X: q; Q* v( y8 N( V! `
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2、另起锅倒低油50克，放干辣椒炸香，接着放入泡椒炒至油呈红色，放入葱段、姜片炒香后添水，放入鸡翅、盐、料酒、糖、酒、花椒，烧开转小火炖约20分钟汤浓时，拣弃葱姜和花椒、辣椒，再加如花椒粉和味精，收汁，再淋上香油拌匀即可装盘。 7 t% E/ {2 c$ d( Q  F

) Y0 U* o  Q- m* B& T8 d来张特写哈!! ; U7 T, G& i& e' t  v. l( o
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0 G6 W1 ~! @3 n& a" @9 b0 k3 c再来一张PP哈~~~ - \# Z  A) o) \, v$ q# x
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不错谢谢楼主
/ R- x9 a1 l2 z( K要是在入味的调料上还加点什么就好了!