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特点：- Y0 d4 g  B" }/ E) c& `
     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻/ c# g: m* B  O1 v( W

  v( h; L5 n, F; O8 x+ F2 q& @原料：! x' n( t+ n4 ^' B
主料：猪里脊肉
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辅料：葱丝 姜丝
3 k" Z% q+ S2 r6 H7 c调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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制法：% q2 W/ O, I3 r+ C: p) S' e
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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9 |" y+ h3 j$ \' X  U" c; r2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。4 b% D7 Y/ E1 r% N: m4 e6 ?7 L
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜