百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
8 V: S) C4 v5 ]3 p% I$ \, h: d原料：
( u1 r0 l+ j, o' e% H* ~　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
. J& j9 g# b! s" i　　辅料：
7 D2 y* N1 ^& ^! h5 k9 i　　盐2茶匙、酒1茶匙
' V% \' O% f' a; T/ O　　做法：
7 V; [6 f1 S4 c　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
3 ^/ M% L3 W+ e  ?8 `　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
, D. k% f" p7 s& k　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
  t0 X" W  f9 K: T1 ]　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 ( H6 o: t' G* y, n9 M' V6 E1 X) {
　　Tips：
! _+ M7 B) p, Q　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 & f* y  H/ K4 |& Q9 p& s9 q
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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" ?: J8 b" V9 `2 l图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)/ D1 a8 T1 F( j" `  k