西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:50 只看该作者

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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼# R- G2 `! N1 N3 S' V7 X4 l
! X/ g/ |/ e% k- B
原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。, R9 m' r$ m# d" o% U9 r- G' h
* J# Y' M. m& h( k/ P# u
制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香

葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡* C- C6 h) Z% ~  u% Q" \/ O
3 S( n2 g$ ~. J# m- r3 c
椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。* n" K! H3 c1 U* k% C
* @  P0 y( Z  v" J( M
菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。
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[ 本帖最后由想入非非于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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