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/ u9 B3 N5 N0 k. x7 r特点0 N! H8 ^1 ^8 u/ l8 y2 a0 [9 n
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 6 V; T$ h$ D0 [$ Y( Y# @; ]
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原料6 o. Q/ i) s1 K' J
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。$ d8 J+ X" a9 R1 `# \+ L

0 n7 q% v6 a- }; X! H8 b制法* e8 ~; e& X; G; v
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
' z' K5 g6 P  g/ G, a（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
  w( |4 E5 H  c( Q. i（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。; z3 a8 |4 l! O) [; f5 N/ W
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
' y4 F; p0 o# i* K' z: g改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好