快乐牛丸[图文]3 Y4 d7 v# b+ j) N7 y3 Q8 i8 q
+ z7 S9 H/ E4 \- K
; M1 c: \' G( Y0 _
3 d" e% J' X7 P/ f2 O# [& `
　　用料：! N3 m8 [8 {% Z" o1 y7 c

; T1 N" P* n8 A1 v/ F" y　　牛肉 300g6 ?, l3 c5 b( @, s. e# b
$ |9 B0 _) B1 |. ]" u
　　盐 3g
& G; T( v$ _, o2 o: ^0 J
" n+ E( s1 _' w6 L  o% _( [% X, l　　白胡椒粉 少许
7 U) j) R) A# q- S- L
" I$ `' ~9 _4 ]5 b/ }! k　　生粉 少许8 N) }$ t% o* r" z" D% z; H  q
+ ^3 v8 x- n3 d
　　糖 2g
& d$ d8 T% ~! d& ?% s4 q0 d/ \) E  [0 S" v: w
　　番茄沙司 适量
, X' n  w* ~5 P$ ^  J- B$ S, |9 y+ g$ c/ u: n
　　做法:) k) E' \; I& m( v( B

: J* n# i) U0 T4 Q' h: f　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。3 Z2 u+ s; q* k. c, G6 V8 y, q
% i/ d3 m8 w& }! a: d. p
　　营养指南：5 y5 r, m, Z) ]- V

! }$ ~2 z# e/ I% b, O' p　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。: @- P* _' f/ m' ?; w0 [( T
! S0 R8 I( T  x0 e
　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的