照烧鸡腿

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照烧鸡腿5 c$ K4 Y* p; Z" w9 w+ `" |

! f& O7 ^* F2 a    为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。
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2 q' K! E# r  A/ ~9 k  V    这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~
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' U! b9 f/ A0 T( x: K8 e% x- `    说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。& J. `! R4 h/ _6 R3 x$ d. S/ l

$ ~% B7 |, l9 {4 y0 c  ~    鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。! {; l# z* N" H
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    看起来是不是很诱人呢？