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葱烧鲫鱼

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 16:00  只看该作者
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葱烧鲫鱼


5 y' e  a# j, {& F% K% _
& d5 |+ b3 ]5 Q9 [) K! T材料：鲫鱼（将鱼的两侧打花刀，抹上料酒、盐、酱油）、葱末、蒜末、姜末、干辣椒末) H1 A: ?; k0 z' f: {4 m9 h& e
) D. ?6 N# \2 M$ I2 {# p+ e% m

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0 Y7 U% _. o  G+ ~# W做法：１、将处理好的鲫鱼入油锅煎至两面略黄& B% l* n5 j# J2 e
% d5 L" a! W/ u) w3 Q) P
　　　２、锅内入油烧热放入葱末、蒜末、姜末、干辣椒末煸香
  {) L3 H- k3 W4 D  R" v5 R
8 R+ b1 H" [$ @　　　３、放入煎好鱼，调入料酒、酱油、白糖、盐，加入适当的水大火烧沸，转小火煮至鱼熟入味后出锅，将汤汁勾薄芡脚在鱼上，撒上葱花即可
! O3 V& _3 h; d! i+ g8 w! F, ], Q0 [/ D( F' ^+ e

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