7 W) t, y6 A1 b) G; Z材料： . ]0 D# h! b# b# R' H& B. c6 J- n# ?
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
+ w  V6 }2 p3 y  p2 G0 ^( {) E. d( F7 i2 }' |
调料：
+ o# q7 M' D! Z# b& c料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 & p( _$ A, [! d

! b9 p' p( ?, T6 m/ f4 h1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
' r- \# c, d9 n5 e8 W* s
- p  `! j2 p% P7 X
/ j* k; n" w' q6 u  B7 w. n( Q2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 5 c, a. S3 m5 [" {

# ~$ ]; n! e: T9 T0 q3 x2 M. C5 ~3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
+ B# s% s2 ?3 I' n: @
: Z; M1 M6 k  \. l6 w. a : e* w7 g3 x5 U* q) Q: M/ W

好像很好吃的样子  
8 A7 f) B. H% ^. F5 I7 h5 _& g 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了