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主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克
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辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克- L: ?$ V8 n! \
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8 c6 s8 J7 x" P$ y3 u. y制作过程：
' x9 f% ^; p# A    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；8 [! N2 S# {: g3 k
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；
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; d5 [5 @. F5 Z$ ~3 y9 i9 G/ q　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；- R7 q3 j! r  B/ b3 m$ @. U  v
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　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；1 h, \( X3 ~! M& ?2 l' S' f

8 h1 B! M7 k! C! F5 ]　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
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) C$ |0 o. z0 [( E1 |0 n　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；8 g# d. q- A: s; n) K+ n7 Y( ]. j  E

( T( T4 v! R2 D) c浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？