无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊1 b, q) b. a3 J$ U) o, z1 J

1 f0 T5 j( Z( \5 Q: b这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。0 T' h4 c4 Y: e( B* V, h0 ]/ I

; e6 F. K; C! U0 C: r# ~3 p! a原料：鸡翅、: H3 [& S( Z, N6 k

4 w* ]/ B! S/ E8 R& A调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）* X+ d, L, b( s2 \& r- d; j1 i/ Z
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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( R0 F, S& _' I2 i8 q3 s做法：$ O) K& f( Z. L6 m; P& i

9 ^' m  r& V$ ^) Z+ Y) {7 M5 \) R- i1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右( I, |9 Y8 h, E, Q
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉6 |" K3 d* |8 [' n% X

- A( Y* g5 p0 h" K3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部/ t) b3 b' p0 Z0 F. f2 @

/ _9 F  {/ Z4 P. k7 i& @/ q) }. v) q4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：
6 o+ J, S9 `* {; V' D准备开吃啦～
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^! h; w' B' d, V6 D4 R, Y( [
网上的Tips（基本正确）:
# E: j6 y) Y. ~' U; a6 b1 T1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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6 }+ ?* H" X- Q2 U9 s9 g$ ~2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。3 V+ K8 s; F. b

8 y$ ?6 o* S! T( Q. R3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。" ^# B: d- ?* R4 ]+ A  M8 {
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4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。$ n  B' l6 v1 @4 R" {; g: J  }
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
) X. B, f  |( o- d8 n8 r6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～
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[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享