8 M' [& @1 }1 z) t& ]; G
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了5 N# ~2 `9 v  p9 D( m; ~2 P
2 r5 r$ T: I" ?* p. g; N* q# w
呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！
# E1 N' Z2 N( k& h
  V! {/ \6 T; ^3 r8 W! s0 ?/ V# M

& T- ?* Z8 }4 m# Q# F$ t
" e. k  a7 B! z. ~, ]/ d材料：鸡蛋、洋葱  
8 `" q5 A9 |6 ]4 _做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
5 y5 V$ T/ p) e! w( @, [# D. g" k; y* b
, ~, I/ G* q- l8 ^+ V! V/ d1 a$ ^

  n* N+ _0 d' j2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  * l. f7 `1 o+ [$ o- G  s) W
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
+ D6 i2 J- S# e& r2 B) ^! a) M: ~# o: U7 Q; V# F
0 n8 d6 Q0 Q8 N. K  t: ~: ~8 `
& p6 ?  q. f. R+ T+ x* |% Y
* n8 r' Y8 r2 t" X3 y+ o; K7 `9 p
[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。
! i1 M5 G5 X8 T: z) f样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！' @1 [5 a. K/ R& E* J

, Q. G) ~) ?. b9 ^: z; c+ \
: S$ K" q& z5 B3 P. K/ j8 V  t想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了