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灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:17  只看该作者
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灵芝野鹅捆

灵芝野鹅捆$ e2 E' N; C% [/ j# W; \/ H
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' ]" ~2 ~6 Q8 ^: a$ O' G

" ^8 `. l5 E; }- V原料：) e! t  ?8 _  E. N
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  ! U8 L. y$ O0 F. N, q
) O  r* G$ ?4 Z5 w$ R& j8 h" N
制法:
- Y, t7 \4 _$ u" k% N' {1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
: h* t: _2 J( J+ S1 |: f; ^9 p6 w# g3 X* L" Z7 L( o0 V. t
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
7 {3 M( P7 Z, p7 |$ l' v% E. e. W! k- y" D1 Z2 R! A
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
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( K, Q% ^( ^1 R: g1 }特点:
5 d- a& k: G# A' Z2 u9 N1 F2 M( h竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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