花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

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菜名：0 J; g* ^, g( H
花雕（石本）仔蟹' G& d/ j3 y* w: D
主料：
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。% \6 | n' f0 }7 B8 U; |2 f
做法：
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。
特点：
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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