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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


# o6 P3 \  B' D; s( r2 o5 N3 n# v" i' w, F* k8 N  @
菜 名：2 N# i& v7 ]; K
蜜汁虾: |: i+ `1 r$ D4 W& H7 E2 Q
主 料：9 ~& A9 g; Q) h+ Y  X4 ]0 L2 v$ f
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
! V) K7 x0 z! o) N# P. l" s配 料：. ~* Z2 c: ^% v
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
; g$ X" u/ l9 C; a, T8 c做 法：
, y0 P8 X  A+ o5 P+ Q; e1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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