面皮材料：$ m* x7 }( ^- _7 A+ X* l0 m
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面粉80克、水50ML、黄油10克（融化）、白糖5克。
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油酥材料：
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! M0 ^8 n  Y2 B* h( D5 c面粉20克、黄油60克（融化）。- \  C5 L& T% J( L+ J. ?' J5 p$ r* J
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3 p7 |8 C1 U+ }+ b饼皮做法：
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1、面皮材料全部混全，揉成面团。* Q' B( E* F, \! A: Q! B# t

0 k4 @5 a2 i9 g# ^+ s7 v2、油酥材料混合成油酥。- t1 S, T3 a; C
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3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可。2 U4 ]- f  v9 _2 |5 b  X6 }

5 n5 E# t( L: r9 \+ b% f$ P! \( G+ c/ k

3 z! z9 H# K" Q, S" B" c
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& z  V$ ]3 j: Q内馅材料：: Y! n7 F/ y: O% n% [- s

5 t* B% P# F6 l3 S9 @! O/ Y鸡蛋4个、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋葱半个、黄油5克、蒜2瓣、盐5克、胡椒粉5克。
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内馅做法：
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1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分。7 n, `7 H! _5 E

, \. k; |' F; J$ {  L( a2、鸡蛋煮熟，去壳。) B: C2 i, L# J
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3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香。
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4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀。
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8 J! F9 v# A' u" C4 X1 ], a" s馅饼做法：
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1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份。& X9 L5 ]: c; {( n5 Q! u' I
. g. k! e8 f; X# s7 c) y! U
2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边。
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  M. ], L: ?. d9 Z' p4 G, w2 O4 ~* v* D3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅。+ w) w+ i0 w$ |& _
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4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实。% W% q) f; ^; ^
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5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟。6 }* y* o5 Q& p2 e& T$ @6 Q
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面皮很薄，但是口感非常酥~~
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这种做法很有创意啊。希望有机会自己也做做。红心一个

这样做的话看起来部错。但是比较难下口啊。一口下去就散了不是吗。你要是在走路完了，肯定一身都是的。

这个千层饼做得可真够难的，本人不喜欢太难做的，谢谢了

这道菜不但好看，而且让人非常的养眼。谢了楼主。

楼主的方法太有创意了，看着就好吃，一定试试。

楼主好手艺，看着口水都出来啦，就是不知道味道怎么样？

不仅好看，而且做法介绍页很详细，说实在的就算自己能作出来，也舍不得下口啊。

样式很多创意不少看样子都很好吃有时间做一下.

没得什么特别的,就是个饼里面加个鸡蛋,名字听起来倒是好听