爆炒牛蛙 ( M" _1 u7 E( J  Y, g

$ G$ p3 j* ^7 Q: l7 e! D$ j+ d4 \2 v6 l* j

& _" ^$ M4 V* W! @- \8 x! w   % j( z! r6 ~' K
俺要做爆炒，这种可以压住牛蛙的味道。) i  E- C4 g$ H
2 B" {& U9 Z9 V( ?, J& i5 T: t  t
平日里在外面饭馆吃什么铁板牛蛙也都是放了很多料的。
! H* t4 M* e( R/ a7 G
  H" q4 b- Z# S$ v' c# w! t反正俺坚决不吃清炖或是清炒的。- ]$ O- Y6 r4 R
9 F2 B, Q7 y! Z* u; `8 O1 Z$ `
    材料：
$ P" W% P5 i0 D" M) n( h8 O
4 O/ `+ r6 p9 K( o7 f) u6 y牛蛙2只  洋葱半个   尖椒2个   姜片5片   蒜片少许
* q9 A( }, [/ P& O( ]* y# A7 T6 |  B" e7 ?+ D- P  W' B! x
    做法：
/ r! q( H, f: D& x9 I) ~' S0 \, C9 @! f  I5 |
将锅内油烧热，然后放入姜、蒜爆香，再放入洋葱丝翻炒，
0 W' ^2 d" N  m再放入牛蛙一起翻炒，加料酒、糖、酱油、盐、味精，  J$ Y, k7 W8 Y6 e6 j. N! T/ h
* `. ]/ r/ W. z. X
然后再加入尖椒丝，炒至熟即可。
* ^1 e7 V' d5 b, K
# @$ s3 `7 \+ b  ~    吃起来有点辣，但味道还可以，不过买相不太好，请原谅哈！

我喜欢吃铁板的，有谁会教教！