[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。: b3 i/ w. `0 p: V# t8 I. l

4 P) S# _9 h" d6 I　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。
" ^) Z1 ?4 l' }! Q( y7 [  M5 m- k  w5 R/ `2 I
　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！* m. k) `2 Y* M
0 i! P* y2 p" c1 \& Z$ U" o
/ y5 r# D2 `3 a) o; s4 N" S6 b  b
# a' M; ]# J9 y: S( x. c- a
) g4 r& y3 z' y: ^5 ]* T( w; P
# @$ o6 L3 Q# e  U. [. P4 f6 x
* B/ t# Z+ D+ ]# V7 `
- T3 B! V4 Z0 I4 f+ M- l5 z8 S
) e( j: ]( c. Z& K
[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]