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$ k8 @7 b! j1 w4 n8 C4 H/ r$ y, Q! [【主 料】:硬质的米饭(隔天的也不错).
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9 J6 @- b: O: P# F8 C【辅 料】:老抽、生抽、葱蒜、鸡蛋1个.
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7 ]' K3 K% K1 ^0 s【制作方法】2 y x9 ^* K Q* u
# O9 L v: j' p: e1、炒菜用的油,烧热。下葱蒜爆香。
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2 F7 C& M4 Y; @# k Q2 E$ c6 |2、下米饭,迅速划散,放适量的老抽和生抽,搅拌均匀。
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9 ?) \. G! J1 ]4 |3 [7 W9 S3、鸡蛋打散,放很少量的盐,倒一点蛋液进米饭,搅拌;再倒一些蛋液,再搅拌。
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4 d9 f' j1 F+ } Z8 u4 |9 s直至都倒进去。蛋液溶进米饭,不要结成块状。
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2 C0 S+ R `( i) U4、酱油饭是要加猪油的,我家里没有,也觉得不健康,就没有放。
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如果喜欢鸡精,可以放一些提香。