[食譜]Pretty喵月餅

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, ~+ c( N3 D. ]+ l‧ 份量： - k  ~" l+ o. B' x$ A0 a
20個
4 F0 D% J& X# X6 _8 A( ^) X‧ 材料： 4 [5 f, @: W( x: t
抹茶桃山餅皮500公克、市售烏豆沙餡500公克
1 }- d! B1 x( }3 }8 D- k: k1 h9 w‧ 作法：
$ u) O  Z* i1 |將餅皮平均分成25公克的圓球，取一球包入25公克烏豆沙餡，將其縮口揉圓，並重複此動作至材料用畢。% n0 W! Q! i; W3 v# M6 U' C
在模型上均勻灑上手粉，再將作法1的材料放入模型中壓平讓其成型。6 |6 s% i" n% z1 H- P9 f# \. x
將作法2成型的月餅取出，排放在烤盤上備用，且用刷子將表面多餘的手粉輕刷乾淨。! o% z* ~6 L: D! R- v
作法3的月餅放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度，焙烤約10～15分鐘左右，烤至表皮輕微變硬即可。! r. q9 d1 B% p% M