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烹制方法（三人份）　
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  u0 z6 ~6 i9 q/ K8 n% U    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)
( _9 A) G4 d% H) e  `1 @　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)* K1 O3 T; \; F7 E8 ~6 D* ]6 x% |3 m1 r
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1 Q( `  @# F* k/ p( l% `1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。/ H7 e3 m9 p% }& `

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2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。: f$ ^. H. }% I1 M
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3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。 # e* w$ h( X$ g5 c

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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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6 k- V1 V! [: ]/ y, P/ A: Q* E6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。
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厨神贴士+ E: |6 s$ Z. N- s* n4 ?
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。
& I# x2 Q( `. d  H( r  O& U4 ]# h　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
. H' o# N( p0 _3 ]　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。5 z1 e1 K8 F6 s
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。
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一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊