苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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" c ~, a) s) s' w' A; S0 r3 a
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 6 I5 q( a# ^2 V" O
做法: $ z5 `0 _: ?8 b& H2 d
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； - R3 d% R1 C( Y/ s- w$ {
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 3 z. ~, [. P/ H
——————————————————————————————————————— , z+ B, a' J9 z8 b9 `" P
$ C; i0 w: w0 r$ U
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