今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧+ x( |6 n' I& U/ [0 |, _% U
主材：鲫鱼、豆腐
- V6 t2 S1 a4 e4 ]* s0 {6 i辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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/ f" F0 U. n* `4 h! }1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀$ y+ h" [5 y- ~/ ]
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐; m6 C6 b5 A$ s$ g" E* E
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下+ K- g7 j; v1 Z* a/ i+ Q! c
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起油锅
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! e1 z9 L9 j$ I& p起油锅放盐
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8 }1 e' o  j# n4 p2 y& Z! P; L/ O煎鱼4 r  T% Q9 H& @
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
% v8 A( N' }, i. E0 S8 [4 ]: a* m翻个身煎
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再翻个身
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! {% U+ X+ ^3 A放入生姜
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
/ a1 S8 l3 L; l0 T& Z放料酒
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放盐
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. R( \, d8 Z+ O5 R* ?放清水& N- W4 _8 ?, T- u. ?( A
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大火烧
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
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+ W# q0 L" Z! X/ ]% Y2 N  a切成小块状: _$ Z6 c! \4 x
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成小块的豆腐
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烧开的鱼: }  ^# i" j$ {0 ?8 H. }. ~: K' a

: a% T! R7 u; ~倒入豆腐& w- n: {& V$ \! O. D+ W

% P( C2 n( b: |倒入豆腐后的鱼
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$ P+ G0 P; k; C撒入适量调味的白胡椒粉/ x9 D. B" ^' H6 ?& y
白胡椒粉
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撒入白胡椒粉, V5 e) }2 I0 A" w* c! Y
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大火继续煮
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+ w1 ]7 L! V5 U0 s8 o: u盖上锅盖继续煮到汤开就可以了" D) e( W6 w9 m' f$ j
差不多三分钟后
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- {8 w+ @2 @" q$ W沸腾的鲫鱼
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拉近看
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. z6 U% i7 }' o' w% l( V5 z起锅装盘，可以喝汤了
& S. C; \; j8 M% F+ _! k装盘% u5 O/ A: ?/ P" L

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？