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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   + o9 |4 k1 x8 w. _, J
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 . v4 |) y7 A4 w; M' K- t
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作法：! x/ ?# R6 [. ]" V5 }  i5 f" Y. M

+ {# x2 U9 `$ F2 k  b1 z1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
& n4 J$ P+ t* V) I0 |/ ^" x/ m8 I" K   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用. `& B7 f, s  [& `; l4 w
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， 7 S9 C8 t. T  u# A$ O( ]& {
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， % c0 J" O: W6 T2 F( k  [) b
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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0 X" j2 ^6 [% e1 l9 E) e5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 * U& z2 _5 ~) @/ y' w- [$ R
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- F9 e5 G( f5 I1 p1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样