也没吃过真正意义上的窝头,就这么着吧……
0 \4 v( f+ J- F3 Z1 K; X1 b4 v
. _. q' [) Y; a" f4 X4 X 材料:
# s5 H) c* z7 B. r: _7 [ 玉米面
7 y7 _: l7 ^" D$ L' h7 ^
黄豆面
! \5 z4 ^5 a! X8 M3 ` c 普通面粉
8 ?" L: U% d; @ 枸杞
/ O4 s* e( \' }" z8 j
酵母
3 h2 k, i) L0 W
糖
' U" ~9 U% \2 G5 Z 炼乳
4 [# W* N, E$ s* E
(比例可自由组合,想口感好的话,粗粮比例减少)
/ R6 p5 w" x% u3 U) K5 r& Q( H5 G
2 q" I* [6 x3 O, b4 _
过程:
* h, M1 O5 @& S" [, M; n9 @
1、加水混合以上材料,搅匀
5 V/ `; e9 {* ?+ b( X 2、和成面团
: B* A& D- m6 l* H1 m 3、做成窝头状(这句话怎么听着就那么废呢),因为是死面做成中间空好熟
8 w8 r+ f; n$ O' G1 v4 h 4、上锅大火蒸二十分钟
8 B: _2 t! h8 N1 z; R* y
