准备工作： * l8 {6 @7 K$ o8 _7 c# q
    1、洪泽湖大闸蟹若干；
" a) O1 _" t6 r5 A7 m1 B' {    2、醋加少量的盐、胡椒； % C! [0 D) _  Z9 l
    3、将蟹清蒸。1 i7 }! `% e, ]2 s6 i
   
' c3 G! g# c1 ]. |: Y9 N    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 4 _6 s7 M$ Q' _6 Y5 V) I/ h* Y) y
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# i2 b; u$ N; K. z2 I    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉 0 W0 c) k% {+ W6 h% z9 ^6 A

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# F; I" N0 o7 B0 D' u4 R    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） $ l8 x1 `: w- I7 ^) T0 Q/ r! }
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 0 U8 J6 Z+ K! r6 l. N, |8 {
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9 ]" f: P. e' F    看看让我吸过的残骸
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4 X% u0 k+ B& G# O    再取另一支腿
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6 T: t) ^4 C/ n/ e) e    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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5 O( z5 L' T! C1 V    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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! X. K. M+ i/ e- Y- ?9 z    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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. N+ z# `( |! M$ l    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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# A1 ]4 V+ ?/ m2 \  t. Y( j7 q    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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$ b% y; Y8 }9 {/ h  \, D2 I    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊; S. Y- S. d3 e# A! q

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3 Q9 ^8 Z* O8 ~% k- R6 f) h    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来4 h: \: y2 C! _# y9 g  S
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………4 N6 u& C7 t' {4 H. j8 ^

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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）* i1 O+ \, R/ T5 V! ]

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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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* h$ Z; i7 G: y& G0 j4 Q    光了！只有渣子了：（7 p, J, k+ E7 R5 u5 m2 S: G
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
0 t. E8 O: r# a- h% N    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。