螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。$ `' S- d$ A6 q5 S/ {

% C, J9 i2 e6 r3 k9 C4 I% Z1 P1 n　　原料：螺蛳 咸肉 笋干
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　　做法
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7 p4 P- s) m$ B# w' j　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。$ I( D/ v, X/ s* U9 ~( X

6 z3 Y9 H0 J! z2 H　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。- [  r- G2 s5 }7 N5 `

) e5 e1 c5 g7 [2 p4 |8 g　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。! J! y3 y2 C1 w/ L  X
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真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”
5 y% V4 F+ @4 S时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？
4 r$ r4 B( E( q9 W这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了