这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
# J' ?" S2 V8 X0 K# u; g5 E7 c    0 ]5 r" c4 h: ^
    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
$ T0 f% M' a; ]1 H1 a8 T2 j   + P( a" ?1 J% `0 F
    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 . k" v0 a# [6 x# P7 z  e. z# f; R
   & A, P6 T; Y9 S& @
   做法：
: m# l4 c* r  ~  F. U6 m" {     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
$ h9 v; R5 z& L! I% _- q$ ]5 w) ?5 b! ~     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
1 y' D& D8 A2 \: I7 {& X     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
% v- g3 A/ p% \     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
. b( Z6 y* [' d     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 ( c5 B6 M; l; V4 K, C: y  e
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。2 F9 |3 F4 g$ h* a  k( M
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
/ q; H/ X* R+ k+ b. o: y; ]附图如下：& s1 H. L! u2 o) j4 r! U# D0 `
4 \3 [/ z1 `6 I# d/ _5 t8 c2 \

7 O( B0 F7 b9 [; y7 {; \. c: M, m
1 z3 a- ^4 V- W& B9 i/ N
# d2 d$ G6 d. `& |( S9 w' ^; f
. s( \7 j/ D8 P, i
$ J" V$ u# R3 X  T/ ]: N

, q: U3 ^* M- J6 Y; o( E8 [9 E; C; }' G! ^( {; Z% I, W) ~0 @

7 q4 d& B+ d) G2 `0 l% L8 ]% {' A- t0 n  T0 V( d: `
2 x" B/ ?* i: f* G9 J

4 x! M! v1 [, Z! v  @  H8 J: u8 @1 ?
/ R! G. F% L: a/ U; z) \+ b; S

5 f/ R4 O6 x! `+ g( O
, _) g9 O; W2 A! S" A4 j6 F- ]9 Q7 m6 {3 b+ T7 z! {
& O5 s2 t) |  n: w% Y+ [
; O) v9 @8 E: G* \8 [
觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
, X1 Y5 C! Q0 w作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

% {7 Z# p3 e& E* t9 T6 X
红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵
* A: O9 M1 s- ]: D# B恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
9 L2 ~3 g! I: g8 f唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

7 x: f4 F* K3 N/ n
在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 ' j0 \1 T; ^* N0 I
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

7 c# V. w, k; g3 U4 t- M  w$ D0 S
一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表
' }/ s, u9 D" M  q. s2 [, }* d- W" p虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

$ `: h5 [) l' t哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！