腊肉泥蒿 [3P][图文]( a! |( n* G- ]! J+ q  ~- A
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原料：泥蒿、腊肉、蒜) ?* Q: j: J! w0 N* j

/ |7 S# T' f6 d/ @9 L) J) |* J4 S调料：盐: O4 c! j9 Y; _1 r7 ]+ `3 y7 {* \- n4 R
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做法：, [& c9 q9 Q" |

; N6 n8 R1 c7 c! `& V5 m9 _$ b, X$ G1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；; k+ h. X, C1 f2 g
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2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；0 G4 Y  @: u& ^3 M6 W

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% ^( G* ~" b  u  h) |! F7 W3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦( h5 w6 S- w1 Q4 ^/ D8 K
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回去试一下
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不
$ U- P1 p: \8 v: D7 D6 Z这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~