类型风味：小吃2 ~: E: C3 L4 c
详细地址：自家厨房！
( `( S+ K, z, O2 j6 Q' {: q* j人均消费：5元以下
# n( ~, J5 ?/ v2 ^/ i+ z. w/ O+ }9 R8 l( Z
武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。
2 S- Z: i( r# \/ v8 t6 c1 \1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。/ B1 P# y: i; f% ^0 Y( F
) t" W4 X% ?4 O# K4 m- Z% q) n
, p6 U0 B5 H% u' s: }

: r6 T4 X$ {7 g- [2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。
& u7 @1 ~, p8 @. ~
% L: w" `4 O4 n9 J2 [' O3 A3，准备好葱，洗净，切好备用。
2 \, n" N1 \1 p. i4 P" p4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
; t6 I6 Q2 }7 e- h" v! J4 @, o5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。
  x0 e: D6 i$ ^) f  c( ~5 A! c
2 c2 }+ h  X, I0 u3 @1 g$ t8 w6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！
2 Z" k- ^( _) i# B3 i4 d8 e$ L7 m) x: E" V( T- w
+ N4 T. F0 u: F( v. [+ |9 H5 H' ^
3 d8 n, C* c- p5 ?; ~- f
还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。
& {6 w$ B3 ~6 S" [, B
4 h$ p+ X( N3 _$ G外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。
9 ~, X7 C* z  m6 r# S
3 |! t  g* `. j[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊/ N* L' @8 f: W7 X* g5 C
天天吃热干面+ P2 O5 J% }) `
好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，
) C. S( S" r' P! p7 l哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样