蒜 香 酥 地 瓜  N' I; E: f6 S. a

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! I8 G0 ?" W8 [材 料" J+ ]$ Q8 F$ B  L. @1 H7 o
日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 ; y; W+ n# q' B5 h
調 味 料
+ Q3 U7 E8 E' }- `& f牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙, e8 \/ M0 s8 |/ g. B: Y/ B
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做 法
9 I8 c$ N% _( U: E1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 * G6 ~# K3 C* M& ]9 B& _
2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 # r5 a) M& z: p9 M  A/ v8 i9 Y, R$ D
3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士5 K; L; X- W4 i5 K2 I
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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& R1 j3 P% Q+ ]- f7 T[ 本帖最后由 755544 于 2009-6-1 22:16 编辑 ]

图片链接失效了，听起来有点吸引人......

奇怪我以前一直用这个网站做外链图片。今天居然挂图了~已经更新好了

虽然材料很便宜，但做起来很好吃，而且操作很简单，欢迎大家多试试自己动手