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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 . M- P- K4 z& J
制作：
" B, Q) q7 A! g4 q+ b) ~1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
% f3 i% W/ R9 V2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 " s$ \0 j8 {# L# r- P
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 ! U) G2 a# Q4 u( D0 Q! W
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
% g4 m6 Z( ^. S. w# |5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 ' h& T! \/ I  r3 |6 b; W+ r
6、入碗，加少许葱花即好。- s; D* C, |& ]3 O) G

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！