* @, ]" W5 @/ o& D9 O6 O# |工艺：烧    , L$ w# O- R8 Z
口味：咸鲜味
4 G7 V, V( q! C2 }2 W4 g/ m主料：花菇(70克)  , H* P) g) P6 w) g% q( _& G
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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* O+ n# z5 _* V& ]油焖花菇详细介绍  
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0 @" g1 i. P9 X" d' m制作工艺
& Z* i. c: _) z' e* ^5 {( J3 B* [1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；/ M) I6 i! g: U# I9 I  D
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；+ m1 W: F: ]1 v- j9 }. X
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；' F/ M2 b4 z! j* N: C
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
: g9 Q3 }2 S$ G工艺提示 - m! ]$ r; v( O6 A  I6 u1 ?/ c
1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
/ D( S* }6 u: y# J2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。 6 X- m& i( ?  N) N/ _
菜品口感 ! q" q% Q" `% @9 r5 B* W1 N5 R+ D/ g
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 5 F8 }1 b! p7 C! N2 s
食谱营养
! ~1 Q# o' q4 E. F7 @; B" W1 q花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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) Q, H$ z' r' z- x6 e历史文化
; a6 L) B4 ^- m$ l9 r+ y花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 . k  m7 ^# |8 b. ^8 X4 W
健康提示 2 c- e, H( h* F
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！