[原料/调料]
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水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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[制作流程] 7 G3 |  [/ F3 ~" F( j. s: f& F( Z0 G

/ j# b: q9 I2 {0 d; e1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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: F0 ^/ z" p3 h; c2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。- x) T' Z* @& s' a. Z( G; I) a
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3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。8 h0 g0 l# s) ~
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！