今天妈妈去苏太肉,买了点鸡爪和猪爪,于是,我就准备煲汤啦~~~把肉肉洗干净,准备材料先。。。。。
8 p5 u; Y) N0 V- p+ I8 h5 L 先把爪爪洗干净,去掉猪毛,剪掉鸡爪的指甲。。。。
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剪掉指甲的爪爪
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准备材料
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葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞
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& y1 o4 M6 \3 i. V& |7 |0 a, f黄豆
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$ U! p) b/ H0 ~人参
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0 s" y N; c+ V人参对切
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枸杞
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天麻,据说还是野生的
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把洗好的爪爪在开水里过一下,去掉点血水,去掉点肉本身的骚味
4 L6 P: j6 Q t- q: [准备一锅水
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等水烧开
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$ o* o1 u; [* X' E5 [放入爪爪
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等沸腾以后,把水倒掉,把爪爪洗干净。。。备用
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' N |6 W. L0 Q4 I2 \* M. M4 N6 x擦好的爪爪
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开始煲汤啦~~~
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先在鸡爪里放入葱姜
. y% t: q4 G7 X8 Q$ l- d2 b1 R5 t滚一滚后放入人参、天麻和枸杞
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0 ^0 L2 W5 n/ O, S# g: `/ T第二次水开后,放入黄酒,换小火慢炖,煲了2个半小时,放入盐,出锅啦
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* [6 k% i; t; n4 r6 a4 x" M猪爪黄豆汤同步进行·~~~~~~
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在爪爪中放入黄豆、人参、天麻、枸杞、葱姜
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黄豆浮上来了
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i& G$ c: v: x同样,慢慢煲。。。。。当中加入黄酒,3个小时后加盐出锅
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盛一碗尝尝。。。。嘻嘻
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