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[炖汤] 猪爪黄豆汤和鸡爪汤

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猪爪黄豆汤和鸡爪汤

今天妈妈去苏太肉,买了点鸡爪和猪爪,于是,我就准备煲汤啦~~~把肉肉洗干净,准备材料先。。。。。
8 p5 u; Y) N0 V- p+ I8 h5 L           先把爪爪洗干净,去掉猪毛,剪掉鸡爪的指甲。。。。
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剪掉指甲的爪爪0 F! J, @* }( K+ x$ o! p  t( j
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准备材料- t1 h& R) [) A9 Z4 r5 E0 S
葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞- V! U: U2 \2 ^- x2 s

& y1 o4 M6 \3 i. V& |7 |0 a, f黄豆
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$ U! p) b/ H0 ~人参
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0 s" y  N; c+ V人参对切; l7 \7 e' N6 v9 O# ~( j/ }
% }2 N4 v  {) w5 j- |
枸杞
( {  Q" t$ y' {1 H; i$ {- G$ O' y* @3 G! K: R# h/ \' F0 h
天麻,据说还是野生的
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把洗好的爪爪在开水里过一下,去掉点血水,去掉点肉本身的骚味
4 L6 P: j6 Q  t- q: [准备一锅水
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等水烧开
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$ o* o1 u; [* X' E5 [放入爪爪1 p6 @: q, z( V: L' n2 T( A
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等沸腾以后,把水倒掉,把爪爪洗干净。。。备用- {) S- @( n4 I$ z

' N  |6 W. L0 Q4 I2 \* M. M4 N6 x擦好的爪爪  F' ~, A' d& P! v
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开始煲汤啦~~~2 f" l& T) H, {
先在鸡爪里放入葱姜
. y% t: q4 G7 X8 Q$ l- d2 b1 R5 t滚一滚后放入人参、天麻和枸杞
& A, `5 |  l9 z) u+ P6 @( k0 y1 Q, s5 ?+ S% x

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) r, `* a; C: S' ]  Q6 i
0 ^0 L2 W5 n/ O, S# g: `/ T第二次水开后,放入黄酒,换小火慢炖,煲了2个半小时,放入盐,出锅啦
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4 `$ L. p* C! j" i' Y. L+ R
5 U& x% z+ O5 j/ u3 d# F# t& {4 P

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* [6 k% i; t; n4 r6 a4 x" M猪爪黄豆汤同步进行·~~~~~~$ N3 D3 c7 W( b6 B! ~0 e+ M/ Z; d/ U
在爪爪中放入黄豆、人参、天麻、枸杞、葱姜
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黄豆浮上来了/ p+ {3 N( M' ?; I& [" l

  i& G$ c: v: x同样,慢慢煲。。。。。当中加入黄酒,3个小时后加盐出锅  o: g3 B2 o; \5 ?& l0 R3 K) S8 F: \

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盛一碗尝尝。。。。嘻嘻
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楼主你太有才了,葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞这样的材料都放进了一个煲里面 ,但是我的个人感觉就是浪费了一条好的人参或者一块野生的天麻!你还不如倒点醋来得实惠!

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猪脚不能和鸡爪一起操水,这样会串味的,煮出来不好吃

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这道菜应该很补啊,怎么多的好料啊,得支持一下!

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