蒜茸番茄虾的用料：, ~9 c4 H' I# k  e0 X
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鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
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制作过程：
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1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；
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7 H# v0 s7 M. g+ L6 ~+ [2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
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3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；  p' o: S! H! T" E. u5 n
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4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；1 E  X$ `" G; I6 m# c, Y. e  [: g
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5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；
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, \4 p; o" r- s$ `6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
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楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？