[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
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    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 + B% c5 R% d6 X

  J1 I/ ^& q1 |( X    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 # r) O0 s% o7 O
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 * k& \4 T$ X7 |8 e$ O: p  ^7 t' T
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 ; r9 x! E* _/ j' B0 d' S3 w, I

) a# E) y" H: x6 Q　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 2 E2 J/ j' K- _% q: j' K
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    ■参芪猴头炖鸡
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+ i' o% o6 l/ m    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 5 H+ _! d" c! l9 R  l

0 I/ J# E5 j' A8 R    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 9 X: j/ A7 M. }, c3 T3 G; y/ _* z9 z
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    功用：补气健脾养胃。
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; g5 Y. u( I, H    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 : I9 B1 G7 X* G( u
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 9 v6 ^7 k8 ^& ~) K; K5 b1 x! w# N) k
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。   `) T) T5 t) j8 K0 ]6 x6 A! K
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    党参补中益气，益血生津。 ' I6 f7 B8 n* ^6 L! x6 _9 g

3 e6 Q/ r# t/ e' K2 x$ ]9 j1 W    大枣能健胃补血，滋养强壮。
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   ■砂仁黄芪猪肚 ; c$ F. w, Z# n" b) }* J6 P

/ J- Q# U- \8 h5 t    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
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    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 2 Z. M: l7 q5 i2 K
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    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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. h! s: J8 Q; ]! O    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
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7 I7 n9 }! l2 E! X    猪肚能健脾胃、补虚损。
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    ■黄芪内金粥
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    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 2 ]1 h/ j; B+ f5 a2 W2 H0 F% ~- U/ q
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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; E" o, @! E8 F/ \$ [    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 - k$ d0 f# j3 T. S

$ X: i( o( L; w( a" I2 w    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 " ?$ e8 M+ t; O

5 J1 A6 S# P  I　　■淮山蜂蜜煎 8 `5 z/ ?2 A7 _: a# c( ^) J( S

4 X; B5 e- Q* \7 w6 V8 Q! L    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 8 O! N0 F, t8 \. ?

. Y5 e! b: S. j* e, g    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
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+ x" c4 j5 E7 S# b, w    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。