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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


' w4 M  t1 `. B$ y材料:
! d' f& e6 K5 i5 x' V巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。
, z: }  J$ f" {) z) a; S其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。% M  x0 a1 g  a0 F4 F
做法:
; p$ N7 L% W1 I1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。
7 p1 ^% p6 I3 f% X* x9 f2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。2 {6 R# @4 u8 ~
& |$ d$ U7 ^' A2 E3 w6 o3 X1 H. U8 n8 [
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。( C0 O0 B& r- `3 R1 ]  z
4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。/ ?1 S- ]) H* T) y4 q

/ l; I, D; ]. U# t$ `$ [" t+ M1 c5 ]4 m7 Z, d( h4 D/ i0 t

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9 g( |. {( `7 p; `, O
备注:2 Q$ k8 o5 U) x. z; X' e
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。1 g7 B1 ~* N; |. v$ }# M
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
# B9 A, s2 B+ S" x# f% `9 T1 H3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。2 U$ n" m) N. ?. D) A; m, {
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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