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[其它] [原创]粗粮细做之小猪窝头

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[原创]粗粮细做之小猪窝头


; Z6 H# Y! Z" `. F: J材料:  玉米面.小麦面粉.发酵粉.食用油.黑芝麻.+ F7 b' o; |3 S
        玉米面与面粉的比例是2:3.玉米面少点,放多了会觉得很粗.口感差.. C& V. D5 A; {) A' z; l+ r
做法:先把玉米面用开水烫合匀(可多放点水,一会加小麦粉时可不加水了.因为经过烫的玉米面吃起来比没烫过的玉米面口感更细腻,口感好.).用盖子盖好等凉到温温热时加面粉.( v4 Y% k! X  U! z8 M, J# i
面粉与发酵粉一起放入.放少许食用油,(在做的过程中不粘手)合匀后盖好盖子发酵.2 ]/ j' U* l; P" k
发好面起蜂窝状就可以了.把面揉好后分成小剂子做成窝窝头.玩点花样.用面搓成细条做耳朵与猪嘴
9 ~, F/ v; J$ R) b点上两棵黑芝麻做眼睛,再用叉子做两个洞当鼻子.
* V' h( m$ `0 D; l& L0 I水开后蒸15分钟

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很有创意  应该是一道不错的菜,有机会也自己做下 哈哈

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