[热菜] 泡椒酸萝卜炒肉片[7P]

/ Q  D& t! X# Q
3 w% {9 c5 G- N2 D材料:猪上肉300克,红泡椒4个,泡酸萝卜半个,葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。
4 T8 K1 S: N( K& f( u; b9 D( p9 C0 p! t3 h# L* Z
做法：1.先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开，分别切成薄片，瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟；
4 |. W( B5 T8 b! f1 d* R, ?- G$ a9 }3 w# h8 ?. Y1 m& u+ z& E
      2.泡椒斜切成圈，酸萝卜切成薄片，姜切丝，大蒜切成薄片，葱切成花；; s. I2 e$ o# I& P6 N. ^2 s* g; J

! t- u1 _% Z- z& S; K% p      3.将锅置于火上，放入肥肉用中火将油炸出；
- J& M' N9 T1 _9 t8 N" S& R- I4 A+ a! r' W  W/ O
      4.放入腌制好的瘦肉，大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜，翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。' F8 R4 z9 Z2 t1 [8 r
& g( w; P5 |/ F5 l/ }- `. {
  @9 ~, u: O3 ~2 Y

. ?8 b0 _/ x% G3 Y. P+ Z4 r' Y/ ~  ~4 S& m. X' z
6 p2 A/ @+ z! v) }! \% ?

; \0 H; M/ Q8 G0 f; t9 T0 K. x# ~0 o5 m
# ^5 ^5 v7 n; w8 i. F
) N4 L5 e+ {9 E% f0 e
( C, L0 v8 u) h3 g# q4 p
$ P' b! U& D5 K0 I5 f& o