真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。' D) I# h, U+ {( P9 s$ s

: h: t/ n4 s7 O: r/ c我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..! G; ]; I+ q0 V4 d9 h5 U

, R3 B* s0 j7 n! j& T) K总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。. B) E" o, g; a. c' P! ~5 g) z9 z

. O* y+ n* i' o: v$ m好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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7 g0 F6 r, v( b, J我爱木耳~~~
# M* p% o' K. F6 i  Y6 K2 i7 v% T虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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# q/ }* S/ a, h原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
; |3 w# t: Z! e" _4 v& r青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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4 D  `+ q+ P5 l! H2 X0 D肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。! ]. r0 J+ ^8 T; a  O
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1 e# j5 y8 T; u' \  |' h' {) {$ `自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。# |, f# P, y5 P  V' d' s( o8 o
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; X5 b) f% b3 O8 j做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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! _4 o. u  E6 _进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。' V4 b& r/ ^. |  N# {' c
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。  |$ I) V/ W/ P- e2 H; [; R+ X
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭- e* Y4 ^0 \' [' r! u+ P" @

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" I$ w" p; o& X+ W' f再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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' j8 W/ t  J% M. _6 L/ c[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了