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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。4 F6 u" \5 X+ S0 C
　　做法：. P. S" J  _& @( Z% C
　　1、将竹笋焯水待用% w# I( H4 k0 o% P4 `% ?
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5 F2 U5 o) G, G7 k9 M$ H- w1 g6 i# T9 A　　2、五花肉煮透切块4 W5 M  a# X, M2 V# Q: P
　　
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" h' A( T- Z5 B) M, }: C( o) f　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
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3 U7 _" D# u/ e) w　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
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2 k) T0 t2 ]" j3 Z  u' x# v　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。- s8 L1 D* t  D8 u+ e
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
' J' k  W+ D( g这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。