原料：; O+ y# G$ p: `

# i5 p6 i! c. Z( E7 \5 w菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升( i- n7 w9 }" a5 y8 G4 Z
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: I, Y3 @% \, @$ w; {  C( V( d　做法：
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. z8 v& i1 H7 \( \菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒' O' Q, \) y  B9 |3 v

1 i+ p- I, R3 G- U入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱6 \8 ^! y- `, o9 |
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汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。7 j& I4 w1 N, h4 K$ S

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/ a- x5 H& }4 a' R　　提示：: Z& l' K7 s5 Z0 S
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。